di GnamGnam

Tipo di ricetta: Dolci e biscotti

Ingredienti (per 4 persone):
250gr. di pasta sfoglia
4 mele renette
50gr. di nocciole sbucciate
2 kiwi
100gr. di zucchero
1 limone
marmellata di albicocche

Preparazione:
Accendete il forno a 200 gradi.
Nel frattempo lavate e sbucciate le mele privandole del torsolo e dei semi. Tagliatele a fettine piuttosto sottili e mettetele in una casseruola con lo zucchero e il succo del limone.
Cuocete le mele fino a completo scioglimento dello zucchero e quando cominceranno ad assumere un colore un po' ambrato levatele dal fuoco.
Tostate le nocciole 2 minuti in forno o in una padella antiaderente, quindi tritatele grossolanamente.
Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro e cospargetela con il composto di mele e con le nocciole tritate.
Sbucciate e tagliate a fettine un kiwi e aggiungetele al composto. Chiudete la pasta a rotolo e infornate per 10 minuti.
Trascorso il tempo estraete il dolce dal forno e cospargetelo con la marmellata di albicocche, che avrete precedentemente sciolto in una casseruola a fiamma molto bassa.
Pelate il secondo kiwi e tagliatelo a fettine che distribuirete sulla superficie del rotolo.
Infornate altri 5 minuti e fate raffreddare, quindi servite tagliandolo a fette.